BIENVENUE CHEZ BABOU!
Hum! Les bons chocolats
Les objectifs :
Un coup de coeur particulier pour l'Alsace, sa plaine, sa route des vins et ses magnifiques villages!
La Route des Vins d'Alsace serpente du Nord au Sud à travers les collines du vignoble, sur plus de 170 km au pied des pentes boisées des Vosges. Son parcours est un pur bonheur : les dessins ondulants des vignes, parfois escarpées, alternent avec des villages fleuris aux ruelles étroites et aux maisons inimitables serrées autour de leur clocher.
LE GEWURZTRAMINER
LE SYLVANER
Désaltérant, léger, au fruité discret, il est particulièrement recommandé avec les produits de la mer, la charcuterie et les salades.
LE PINOT BLANC
Alliant fraîcheur et souplesse, il représente un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace et s'harmonise avec une foule de mets (volailles, poissons, entrées froides ou chaudes?).
LE TOKAY PINOT GRIS
Vin puisant et rond aux arômes complexes, il remplace souvent avantageusement un vin rouge avec les viandes blanches et les gibiers.
LE MUSCAT d'ALSACE
Son fruité inimitable et son caractère à la fois sec et aromatique en font un merveilleux apéritif. Il est également recommandé avec les asperges.
LE PINOT NOIR
Seul vin rosé ou rouge d'Alsace, son fruité typique évoquant la cerise en fait le compagnon idéal des charcuteries et viandes rouges.
LE CRÉMANT D'ALSACE
L'appellation d'origine controlée Crémant d'Alsace est réservée aux vins élaborés selon la méthode traditionnelle, comme en Champagne.
Pays de plaines, de vallons et de collines, l'Orne est une terre de forêts, mais aussi de champs et de prés.
Le département est entouré de l'Eure, l'Eure et Loir, la Sarthe, la Mayenne, la Manche et le Calvados, Avec ces deux derniers, il compose la région Basse-Normandie.
Le Percheron
De tous les départements normands, l'Orne est celui dans lequel l'élevage du cheval est le plus développé. Le Percheron doit son aspect oriental à de nombreux croisements avec des étalons arabes. Il en a hérité en autres la couleur de la robe, la grâce ou encore, les narines dilatées. Sa puissance, ses allures légères et son esthétisme l'ont conduit tout naturellement à devenir un excellent cheval d'attelage. Son extrême gentillesse et sa force en font un bon cheval pour le débardage et les travaux agricoles.
250 g de farine ? 125 g de beurre -1 jaune d'oeuf ? sel
1 camembert de normandie
Appareil :
Foncer la tarte (garnir le moule avec la pâte à tarte préalablement réalisée de vos mains expertes)
Répartir sur le fond les lamelles de camembert débarrassées de la croûte (déguster la croûte, il serait dommage de la perdre !), les lardons blanchis et les blancs de poireaux cuits.
Verser l'appareil sur l'ensemble et cuire au jour (en surveillant) 30 minutes à 200 degrés (thermostat 7).
Douces collines, vallons et ruisseaux, chênaies-hêtraies pluriséculaires, ce « coin de province bien déterminé », selon le philosophe Alain. Né « percheron, c'est-à-dire autre que normand », séduit toujours par l'habitat de sa campagne, ses fermes, ses bordages isolés, ses bourgs où la tuile rousse des toits se marie si bien à l'ocre des façades.
Le Perche est une petite province, née en 1114 de la fusion du comté de Mortagne et des seigneuries de Nogent et de Bellême. Puis la Révolution l'a éclatée sur quatre départements, surtout l?Orne et l?Eure-et-Loir. En 1998, la création du Parc naturel régional du Perche a comme refondé une identité restée vivace. D?emblée, on se repose les yeux dans une verte campagne où on pourrait coller partout le label « tradition ».
Manuel, Elsa et Fanny
Une belle route ! Manuel, luthier, a suivi une formation à l' Ecole Nationale de Lutherie de Mirecourt Son retour en France, plus particulièrement à Nancy afin d'y ouvrir son atelier est prévu pour cette année. Quant à Elsa, maman de mes deux amours "Louis et Clara", a poursuivi ses études également en Belgique à l'école supérieure des arts du spectacle et des techniques de diffusion et de communication - l'IAD forme aux métiers du film, de la télévision, de la radio, du multimédia et du théâtre. Fanny, musicienne aussi, vit à Bruxelles également. Artiste dans l'âme, elle a choisi l'option "Typographie" à Lacambre: Ecole Nationale Supérieure des Arts Visuels.
Aujourd'hui, installés à Bruxelles,chacun poursuit son chemin...
Photo - 1999
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